非專業人士，只是位熱愛壽司的路人甲～

餐廳名稱：鮨安（壽司之神二兒子徒弟開的店）

地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段62號

每人平均價位：4500+10%服務費（無菜單料理）
基本是15貫壽司，但可加點。

師傅非常親切，會和每組客人聊天，也非常會觀察顧客的需求。
餐廳離高鐵新竹站很近，對外縣市朋友也非常友善的位置。

口感Ｑ彈清爽。

魚料大塊，脂肪偏多，口感綿密。

體積非常大，不是平常印象中的干貝，口感更為彈牙。

油脂適中，肉質軟嫩。

沒印象中的中鮪魚肥嫩，但口感也是不錯。

肉質緊實，搭配偏酸的醋飯，超級開胃！

超大鮮甜車蝦，助手現煮現撥，坐在吧台看蠻像在欣賞表演。

助手現場處理、撕開魚肉和魚皮。看似殘忍，但其實莫名有種快感（笑

這個就比較無感XD

煙薰過的魚料更添風味，蠻有特色。

兩隻一起裝飾的可愛瑩烏賊，超級可愛！兼具美味和外型的俏麗壽司。

大推！愛吃醋的朋友們～不要錯過啊！不是那種讓人不舒服的化工醋味，酸的剛剛好，讓人想再加點一貫！

鮮甜軟嫩、入口即化，像冰淇淋一樣在口中化開！爽～

超大文蛤，口感充滿嚼勁，每口都是大海的味道。

油脂完美，肥到恰到好處，是鮪魚粉們必吃單品。

口感偏濕軟，咬得到砂糖感，就像蜂蜜蛋糕般扎實，但每一口都是蝦的鮮甜。